一场森林馈赠的盛宴 首届鄂伦春自治旗森林美食节成功举办
本文摘要:“高高的兴安岭上,一片大森林,森林住着勇敢的鄂伦春……“这首上世纪50年代从大兴安岭传遍祖国大江南北的《鄂伦春小唱》,是鄂伦春曾经生活的真实写照。在以前,鄂伦春人住森林、走森林、吃森林、穿森林,衣、食、

  “高高的兴安岭上,一片大森林,森林住着勇敢的鄂伦春……“这首上世纪50年代从大兴安岭传遍祖国大江南北的《鄂伦春小唱》,是鄂伦春曾经生活的真实写照。在以前,鄂伦春人住森林、走森林、吃森林、穿森林,衣、食、住、行等都来自大森林的赐予,也因此在元代被称为“林中百姓”。

  近日,在内蒙古自治区鄂伦春自治旗旗委、旗政府的指导与支持下,由鄂伦春自治旗本兴农牧业投资有限公司主办,北京华远三农科技产业有限公司承办的“首届鄂伦春自治旗森林美食节”在鄂伦春自治旗库图尔其广场成功举办。

  现场,不仅云集了超过100种的森林美食,更有围绕森林文化的非物质遗产手工艺品及文创产品的展销,超过2万人参与其中。特色的红柳插肉烤串、还原宋朝配方的国潮紫苏饮等受到热捧。美食节中,来自全旗30家餐厅饭店的近40余位大厨,展开了一场森林美食厨艺大比武,经过大众评审、专家评审的共同打分,在激烈的角逐中,最终从60多道菜品中,评选出了“最受欢迎的十大森林菜品”等相关奖项。

 

  鄂伦春自治旗旗委书记晋洪生,旗委副书记、政府旗长何雪光出席开幕式。正如鄂伦自治旗旗委副书记、政府旗长何雪光介绍:首届鄂伦春自治旗森林美食节的举办,既是对传统民族文化的传承,也是为了更好的搭建一个鄂伦春特色产业、特色产品、特色文化、特色生态的高规格、高水平、高质量的集中展示平台,旨在能够以节会友,以节聚力,唱好鄂伦春特色产业发展大戏,汇聚强农、惠农、富农的强大能量,让品牌节庆成为推动鄂伦春经济发展的重要引擎,推动鄂伦春自治旗“产业 文化 旅游”的融合发展。

  作为美食节系列活动之一的“发现美食产业动能,助力乡村振兴发展”鄂伦春森林美食产业高峰论坛也同期举办,现场来自中国乡村发展志愿服务促进会、中国林业产业联合会、全国工商联餐饮业委员会以及中国预制菜产业联盟、中国农业科学院等相关组织及行业的专家,围绕如何做大、做强鄂伦春森林美食产业进行了主题分享,予会嘉宾收获颇丰。来自新华保险下属颐享社区、中林集团下属森标科技、首发集团下属首发工贸、华远集团下属华远三农以及富龙控股、京东酒水、优客商贸等知名企业代表也借美食节契机到访鄂伦春,并实现了包括“滑雪小镇”农文旅综合体项目、鲜卑源啤酒采销项目等在内的6大签约,签约总额近8亿元。

  鄂伦春自治旗从实际出发,始终将食物与自然紧密在一起,将森林食材转化为森林食品,推动绿色健康森林食品走出森林,不断探索鄂伦春森林美食文化的融合与创新,促进预制菜与鄂伦春森林美食文化相结合,让鄂伦春森林美食的魅力得到更好传承和发扬,实现“产业 文化 旅游 饮食 康养”深度融合,推动经济社会高质量发展。

【编辑:付子豪】