牛肉块怎么做减肥?把牛肉放入冷水锅中，加一半花雕酒，大火烧开后改中火，焯3分钟捞出，放冷水中浸泡洗净锅中的焯肉汤不要倒掉，用纱布滤掉杂质备用，本日小编就来说说关于牛肉块怎么做减肥?下面更多具体谜底一路来看看吧!

把牛肉放入冷水锅中，加一半花雕酒，大火烧开后改中火，焯3分钟捞出，放冷水中浸泡洗净。锅中的焯肉汤不要倒掉，用纱布滤掉杂质备用。

将盐等调料和香辛料包放进肉汤烧开，插手洗净的牛肉，大火烧开撇去浮沫再放入剩余的花雕酒改小火酱一个小时。

当牛肉酱到约八成熟时（用筷子可以扎入而不能轻松拔出），即可出锅了。此时肉中还没有完全入味，必要把酱汤轻微放凉后再把牛肉放进去浸泡两小时。

酱制好的牛肉最好冷藏，待肉质细密后切片。这样可以有较好的口感和肉的斑纹。吃时可以用蒜泥、生抽、陈醋、香油调蒜汁蘸，也可以直接把酱汤浇一些在肉片上。