煲仔饭怎么做才好吃?家常煲仔饭的做法鲜香味美,在她写作业的时候弄她
本文摘要:在生活中煲仔饭是广式美食中的一道传统美味小吃,在广东有许多 做餐饮的商家就经营着以煲仔饭为特色的快餐,砂锅煲出来的米饭与传统的电饭锅煲出来的米饭口感与味道都不一 样 在生活中煲仔饭是广式美食中的一道传统美味小吃,在广东有许多 做餐饮的商家就经营

在生活中煲仔饭是广式美食中的一道传统美味小吃,在广东有许多 做餐饮的商家就经营着以煲仔饭为特色的快餐,砂锅煲出来的米饭与传统的电饭锅煲出来的米饭口感与味道都不一 样

  在生活中煲仔饭是广式美食中的一道传统美味小吃,在广东有许多 做餐饮的商家就经营着以煲仔饭为特色的快餐,砂锅煲出来的米饭与传统的电饭锅煲出来的米饭口感与味道都不一 样,煲仔饭米粒分明、颗粒饱满 、米香味浓,而其中最重要的精华 就是底部的锅巴,吃起来既香脆又美味。那么煲仔饭怎么做才好吃呢?

煲仔饭怎么做才好吃?家常煲仔饭的做法鲜香味美

  煲仔饭的做法

  食材:大米、清水、香肠、香菇、上海青、鸡蛋、生抽、蚝油、白糖、香油、食用油。

  制做办法 :1、准备食材,香肠、香菇、上海青、鸡蛋,以及大米,也可以搭配西兰花、胡萝卜等蔬菜。准备可以做煲仔饭的砂锅,在砂锅里面刷上一层食用,这样避免米饭糊底。大米淘洗清洁 ,和清水一起倒入砂锅。大米与清水的比例是1:1.5,大米可以提前浸泡20分钟左右,这样焖的时候熟得更快。

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  2、砂锅放到煤气灶上,大火煮开,急速 转最小火,盖上锅盖焖煮10分钟。一定要最小火。焖米饭的时候,我们可以将上海青和香菇焯一下水。香肠切片,米饭焖熟之后,用筷子插一下,这样做同样是避免糊锅的现象。将香肠、香菇、上海青码在米饭上面,中间打入一个鸡蛋,依然保持 最小火焖。

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  3、盖上锅盖,沿着盖子边沿 转圈淋入食用油,能让食用油满满沿着锅边流下去,这么做的目的就是为了吃到又香又脆的锅巴。连续焖5分钟就可以了,生抽、蚝油、白糖、香油搅匀,淋在焖好的煲仔饭上面,撒上葱花即可。香肠自己 有咸味,所以调料汁千万不要太咸了。