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鲍鱼属于单壳软体动物，是中国传统的名贵食材且位居四大海味之首。下面我们来看看它的做法有哪些？

鲜鲍鱼的营养价值极为富厚 ，含有二十种氨基酸，天然野生原味即食鲍鱼保存 之营养价值比干鲍要高。

　　鲜鲍鱼的家常做法

　　一、蒜茸蒸鲜鲍鱼

　　原料：鲍鱼、蒜、鸡精、糖和盐。

　　做法：

　　1、完整的鲍鱼。

　　2、将鲍肉从鲍壳上剥下，鲍鱼去失落 肠肚加盐搓洗一下然后冲刷 清洁 ，鲍壳要用刷子刷洗一下。

　　3、蒜蓉用热油烫一下，参加 盐、美极鲜、鸡精、糖，将鲍肉放入鲍壳中浇上汁，锅中水开后放入锅中大火蒸七八分钟即可。

　　二、蚝油鲍鱼

　　原料：新鲜鲍鱼、盐、葱、姜、耗油、生抽、鸡精、糖、葱丝。

　　做法：

　　1、将新鲜鲍鱼周围硬边清理后用盐揉搓以去除粘液。洗净后撒上葱姜和料酒上蒸锅蒸十分钟。(想吃嫩的8分钟，老的10分钟)

　　2、时间到取出后，把身上的葱姜拿失落 后在上面撒上提前拌好的酱汁：由耗油、生抽、鸡精和糖搅拌一起平均 包抄 鲍鱼全身。最后每个鲍鱼上面再撒上些葱丝。

　　3、锅中倒少许油冒烟后淋在鲍鱼上即可。

　　三、清蒸鲍鱼

　　原料：鲍鱼200克、盐5克、料酒10克、小葱10克、味精2克、姜30克、醋20克、花椒5克、香油5克和酱油50克。(其拭魅 (责任编辑：admin)